Organische Chemie
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Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

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Alt 23.03.2016, 17:37   #1   Druckbare Version zeigen
biene-maya2207  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 4
essigsäureanhydrid, Saccharose

Hallo,
ich bereite mich gerade auf eine Klausur vor. Vielleicht könnt Ihr mir ja helfen
Ich habe Saccharose als Disaccharid. Nun ist die Frage was passiert, wenn man Essigsäureanhydrid dazu gibt. Wird das Anhydrid gespalten, und es bleibt ein Aldehyd übrig, das andere geht an eine OH Gruppe des Zuckers?
LG
biene-maya2207 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 23.03.2016, 18:05   #2   Druckbare Version zeigen
imalipusram Männlich
Mitglied
Beiträge: 7.242
AW: essigsäureanhydrid, Saccharose

Ich würde erst mal erwarten, daß Hydroxylgruppen acetyliert werden unter Freisetzung von Essigsäure, die eigentlich von einer Base (Pyridin?, Triethylamin?) abgefangen werden sollte. Wenn Du im Wäßrigen arbeitest und kochst, wird das Ac2O hydrolysiert und die entstehende Essisäure dürfte das Disaccharid in der Tat in Monomere spalten.
__________________
I solemnly swear that I'm up to no good!
伍佰 (WuBai - Run run run!) (ein Musikvideo mit dem Bambushaus und dem imalipusram unter den Statisten)
Noch ein nettes Video (nerdy, ein LIHA-Robot)
Und so gehts hier manchmal zu (sowas Ähnliches wie Fronleichnam, hier wird TuDiGong, dem Erdgott, tüchtig eingeheizt!) Oder so (auch ungeeignet für Gefahrstoffphobiker) und so und so.
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Alt 23.03.2016, 20:53   #3   Druckbare Version zeigen
Fulvenus Männlich
Mitglied
Beiträge: 22.670
AW: essigsäureanhydrid, Saccharose

Aus Saccharose und Essigsäureanhydrid kann man z.B. so etwas gewinnen:
https://de.wikipedia.org/wiki/Sucroseoctaacetat ,durch die von imalipusram genannte O-Acetylierung(jedoch mit Zinkchlorid).

Fulvenus!
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