Organische Chemie
Buchtipp
Terpene. Aromen, Düfte, Pharmaka, Pheromone
E. Breitmaier
27.90 €

Buchcover

Anzeige
Stichwortwolke
forum

Zurück   ChemieOnline Forum > Naturwissenschaften > Chemie > Organische Chemie

Hinweise

Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

Anzeige

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 29.07.2014, 06:44   #1   Druckbare Version zeigen
ehemaliges Mitglied  
nicht mehr Mitglied
Beiträge: n/a
Intermolekulare Wechselwirkungen Fette

Guten Morgen,

ich bearbeite eine Aufgabe, in der gefragt wird, warum gesättigte Fette eher fest und natürliche eher flüssig seien und soll dies explizit anhand der intermolekularen Wechselwirkungen erklären.
Mein Lösungsansatz war zunächst, dass dies an dem Abknicken der Kette durch die
cis-Doppelbindungen bei ungesättigten Fetten liegt, weil sie so nicht mehr aufeinander aufliegen. Leider fällt mir aber keine Erklärung mit intermolekularen Wechselwirkungen ein und im Internet habe ich auch keine gefunden.

Mit freundlichen Grüßen
  Mit Zitat antworten
Alt 29.07.2014, 08:13   #2   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 23.413
AW: Intermolekulare Wechselwirkungen Fette

Zitat:
Zitat von bgskjgb Beitrag anzeigen
cis-Doppelbindungen bei ungesättigten Fetten liegt, weil sie so nicht mehr aufeinander aufliegen
genau, das bedeutet dass die Kristallinität, hervorgerufen durch van der Waals-Kräfte, unterbrochen oder gestört wird und somit der Schmelzpunkt niedriger ist.
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.07.2014, 08:23   #3   Druckbare Version zeigen
ehemaliges Mitglied  
nicht mehr Mitglied
Beiträge: n/a
AW: Intermolekulare Wechselwirkungen Fette

Alles klar, danke. War wohl ein Denkfehler von mir, ich dachte intermolekular bedeutet nur in einem Molekül und nicht zwischen diesen.
  Mit Zitat antworten
Anzeige
Alt 29.07.2014, 08:30   #4   Druckbare Version zeigen
chemiewolf Männlich
Mitglied
Beiträge: 23.413
AW: Intermolekulare Wechselwirkungen Fette

Zitat:
Zitat von bgskjgb Beitrag anzeigen
intermolekular bedeutet nur in einem Molekül
inter = zwischen (Molekülen) ; intra = innerhalb (eines Moleküls)
__________________
The State Senate of Illinois yesterday abandoned its Committee on Efficiency and Economy for reasons of 'efficiency and economy'.
De Moines Tribune, 6 February 1955
chemiewolf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 29.07.2014, 08:45   #5   Druckbare Version zeigen
ehemaliges Mitglied  
nicht mehr Mitglied
Beiträge: n/a
AW: Intermolekulare Wechselwirkungen Fette

Vielen Dank!
  Mit Zitat antworten
Alt 04.08.2014, 20:44   #6   Druckbare Version zeigen
Andrea2911 weiblich 
Mitglied
Beiträge: 70
Re: Intermolekulare Wechselwirkungen Fette

Das sieht aber ganz nach Aufgaben aus Der aktuellen Chemieolympiade aus.
Andrea2911 ist offline   Mit Zitat antworten
Anzeige


Antwort

Stichworte
fest, fett, flüssig, intermolekulare kräfte, wechselwirkungen

Themen-Optionen
Ansicht

Gehe zu

Ähnliche Themen
Thema Autor Forum Antworten Letzter Beitrag
Vortrag: Fette und fette Öle mercutio Organische Chemie 8 20.11.2010 14:49
Intermolekulare Wechselwirkungen Baumwollsocke Biologie & Biochemie 4 19.07.2009 18:07
Intermolekulare WW Homerjay77 Allgemeine Chemie 3 24.02.2009 23:44
intermolekulare wechselwirkungen bei Aromaten Lana Organische Chemie 10 05.03.2005 17:23
Intermolekulare Kräfte ehemaliges Mitglied Allgemeine Chemie 1 14.10.2004 17:16


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 15:06 Uhr.



Anzeige